پروسیسنگ یونٹ ایک خودکار شہد پروسیسنگ پلانٹ، نمی کو کم کرنے والا یونٹ، 100 کلو گرام کی گنجائش کا ایک سٹوریج چیمبر، اور ایک بوٹلنگ یونٹ پر مشتمل ہے
حفیظ قریشی
کٹھوعہ؍؍مقامی شہد کے معیار کو بڑھانے اور ضلع کے شہد کی مکھیاں پالنے والوں کی سہولت کے لیے، محکمہ زراعت کی پیداوار اور کسانوں کی بہبود، کٹھوعہ نے چیف ایگریکلچر آفیسر کٹھوعہ کے آفس کمپلیکس میں شہد کی پروسیسنگ یونٹ قائم کیا۔ پروسیسنگ یونٹ کا افتتاح سنجیو رائے گپتا، چیف ایگریکلچر آفیسر، کٹھوعہ نے ڈسٹرکٹ ایگریکلچر آفیسرز (توسیع) کٹھوعہ، ایریا ڈیولپمنٹ آفیسر (ویجز) کٹھوعہ، اسسٹنٹ سوائل کیمسٹ، کٹھوعہ، مشروم ڈیولپمنٹ آفیسر، کٹھوعہ اور سبجیکٹ میٹر کے ماہرین (ضلع سطح) کٹھوعہ کی موجودگی میںکیا۔ سنجیو رائے گپتا، چیف ایگریکلچر آفیسر، کٹھوعہ نے کہا کہ شہد کی پروسیسنگ یونٹ جو شہد کی پروسیسنگ کی ترقی کی اسکیم کے تحت قائم کیا گیا ہے، شہد کی مکھیوں کے پالنے والوں کی مدد کرنے میں ایک طویل سفر طے کرے گا کیونکہ محکمہ کسانوں کے ذریعہ تیار کردہ خام شہد کی پروسیسنگ میں سہولت فراہم کررہا ہے۔ شہد کی مکھیوں کے پالنے والے "کٹھوعہ کھیتی” لوگو کے ساتھ فراہم کردہ برانڈنگ کی سہولت اور ساتھ ہی منافع بخش منافع کے لیے شہد کی کامیاب مارکیٹنگ کے لیے بھی حاصل کر سکتے ہیں ۔شہد کی پروسیسنگ یونٹ ایک خودکار شہد پروسیسنگ پلانٹ، نمی کو کم کرنے والا یونٹ، 100 کلو گرام کی گنجائش کا ایک سٹوریج چیمبر، اور ایک بوٹلنگ یونٹ پر مشتمل ہے۔ یہ کثیر افعال انجام دیتا ہے، بشمول پہلے سے گرم کرنا، پروسیسنگ، نمی میں کمی، فلٹریشن اور شہد کی بوتل۔ مناسب بات یہ ہے کہ محکمہ کٹھوعہ کو "کٹھوعہ کھیتی” کے تحت فروغ دے رہا ہے جو اپنے بہترین معیار، رنگ اور ذائقے کے لیے جانا جاتا ہے۔جموں اور کشمیر میں بہت سے لوگ، جن میں سے زیادہ تر نوجوان ہیں، روزی روٹی کمانے کے قابل ہیں، کیونکہ شہد کی مکھیوں کی کالونیاں جموں و کشمیر کے مختلف علاقوں میں بنی ہیں۔ وقت کے ساتھ ساتھ، زیادہ سے زیادہ نوجوان مرد اور خواتین شہد کی مکھیوں کے پالنے کی طرف مائل ہو رہے ہیں کیونکہ درجنوں مقامی شہد برانڈز نے بازاروں میں اچھی شہرت حاصل کی ہے۔شہد کی مکھیاں پالن مربوط کاشتکاری کا ممکنہ حصہ بنتی ہے اور ایک غیر مسابقتی آف فارم سرگرمی ہونے کے ناطے کسان کی آمدنی کو دوگنا کرنے میں اہم کردار ادا کر سکتی ہے۔ یہ وسیع زرعی موسمیاتی تنوع کی وجہ سے روزگار پیدا کرنے کی صلاحیت بھی رکھتا ہے جو سال بھر کی مکھیوں کے پودوں کی دستیابی کو قابل بناتا ہے۔قابل ذکر بات یہ ہے کہ شہد کی مکھیاں پالنے اور شہد کے قومی مشن (NBHM) کا مقصد شہد کی مکھیوں کے پالنے کو فروغ دینا اور دیہی ہندوستان میں کسانوں اور بے روزگار نوجوانوں کے درمیان خود کفیل روزگار کے مواقع فراہم کرنا ہے۔ پروگرام کے تحت، مستفید ہونے والوں کو شہد کی مکھیوں کے خانے، زندہ مکھیوں کی کالونیاں، ٹول کٹس اور تربیت فراہم کی جاتی ہے۔اس موقع پر محکمہ زراعت کٹھوعہ کے افسران اور اہلکار بھی موجود تھے۔
