مقررین نے فوڈ سیفٹی کی اہمیت اور صحت عامہ پر مضر خوراک کے اثرات کو اْجاگر کیا
بابر فاروق
کشتواڑ؍؍کھانے کی حفظان صحت کو فروغ دینے اور محفوظ غذائیت سے بھرپور اور صحت بخش خوراک کی دستیابی کو یقینی بنانے کے لیے ایک اہم اقدام میں، محکمہ فوڈ سیفٹی نے کشتواڑ میں ایک جامع بیداری پروگرام کا انعقاد کیا۔ یہ تقریب عالمی یومِ فوڈ سیفٹی کے موقع پر منعقد کی گئی،جو کہ فوڈ سیفٹی کی اہمیت اور صحت عامہ پر اس کے اثرات کو اْجاگر کرنے کے لیے ایک عالمی اقدام ہے۔
پروگرام کی سربراہی فاروق احمد نے کی، جس میں میں فیلڈ ورکر شمیم اختر اور این وائی سی کے نمائندے مدثر احمد نے بھی شرکت کی۔ اس پہل میں کشتواڑ شہر کے تقریباً چالیس مقامی دکانداروں کی شرکت کی جو فوڈ سپلائی چین میں اہم کردار ادا کرتے ہیں۔ تقریب کے دوران، فاروق احمد نے فوڈ سیفٹی ریگولیشنز پر عمل پیرا ہونے اور کھانے کی حفظان صحت کے اعلیٰ معیارات کو برقرار رکھنے کی اہمیت پر زور دیا۔
انہوں نے اس بات پر روشنی ڈالی کہ کھانے سے پیدا ہونے والی بیماریوں کو روکنے اور صارفین کی صحت کو یقینی بنانے کے لیے خوراک کی مناسب ہینڈلنگ، ذخیرہ اندوزی اور تیاری کے طریقے ضروری ہیں۔ شمیم اختر نے دْکانداروں کے ساتھ انٹرایکٹو سیشن کا انعقاد کیا، ان کے اداروں میں صفائی کو برقرار رکھنے، محفوظ خوراک کو سنبھالنے کے طریقے استعمال کرنے، اور اس بات کو یقینی بنانے کے لیے کہ وہ جو کھانا بیچتے ہیں وہ غذائیت سے بھرپور اور آلودگی سے پاک ہو۔دْکانداروں نے فراہم کردہ قیمتی معلومات اور رہنمائی کا اعتراف کرتے ہوئے اس پروگرام کو سراہا۔
بہت سے لوگوں نے ان طریقوں کو نافذ کرنے کا عہد کیا جس پر وہ صارفین کو پیش کرتے ہوئے کھانے کی حفاظت اور معیار کو بہتر بنانے کے لیے زیر بحث آئے۔ محکمہ فوڈ سیفٹی ایسے بیداری پروگراموں کو باقاعدگی سے جاری رکھنے کا ارادہ رکھتا ہے، جس کا مقصد عوام میں فوڈ سیفٹی اور حفظان صحت کا کلچر تیار کرنا ہے۔ یہ اقدام اس بات کو یقینی بنانے کے لیے ایک اہم قدم ہے کہ ہر شہری کو محفوظ اور غذائیت سے بھرپور خوراک تک رسائی حاصل ہو، اس طرح صحت عامہ اور فلاح و بہبود کا تحفظ ہوتا ہے۔
