بازار میں مٹھائیوں اور اس سے منسلک مصنوعات کی محفوظ، معیاری اور صحت بخش دستیابی کو یقینی بنانے کے لیے اقدامات
بابر فاروق
کشتواڑ؍؍بازار میں مٹھائیوں اور اس سے منسلک مصنوعات کی محفوظ، معیاری اور صحت بخش دستیابی کو یقینی بنانے کے لیے، فوڈ سیفٹی ڈی ایف سی او کشتواڑ کی ٹیم نے انفورسمنٹ آفیسر ش پریتپال سنگھ کی قیادت میں کشتواڑ کے بازار کا دورہ کیا اور وسیع معائنہ کے دوران 10 رسک پر مبنی آن لائن معائنہ کیا۔ FSSA کے تحت اور اس کے علاوہ، ہائی رسک رحجان والی مٹھائیوں سمیت مناسب کھانے کے معیارات کو جانچنے کے لیے متعلقہ افسر نے FSSA، قواعد و ضوابط اور خاص طور پر Eat Right Challenge 2 کے تحت تجزیہ کے لیے مٹھائی کے مختلف زمروں کی مٹھائیوں کے 04 قانونی نمونے اٹھا لیے۔ ضلع کشتواڑ کے لیے۔علاوہ ازیں، متعلقہ افسر نے سویٹ کے مقامی مینوفیکچررز کو اجازت یافتہ رنگوں، اجازت شدہ اضافی اشیاء اور پرمٹڈ پریزرویٹوز کا استعمال کرنے کی ہدایات جاری کیں، انہیں غیر اجازت شدہ رنگوں، ایڈیٹیو اور پریزرویٹوز کے مضر اثرات کے بارے میں آگاہ کیا۔ مٹھائی کے دکانداروں کو مین پیکجنگ اور لیبلنگ کے ضوابط کی سختی سے نصیحت کی ہے۔انہوں نے اصرار کیا کہ نمائش شدہ مصنوعات پر اہم حصوں کو ظاہر کریں جن میں مینوفیکچرنگ کی تاریخ، پیکجنگ کی تاریخ، FSSAI لائسنس نمبر، خالص وزن، فون نمبر/رابطہ نمبر اور پروڈکٹ کی تفصیل کے ساتھ کمپوزیشن بھی شامل ہے۔ افسر نے زور دے کر کہا کہ ایٹ رائٹ چیلنج 2 کے تحت یہ حساسیت اگلے احکامات تک برقرار رہے گی۔ اس بات پر زور دیتے ہوئے تمام فوڈ بزنس آپریٹرز بشمول سویٹ شاپس اور بیکری ڈیلرز کو حکم دیا گیا ہے کہ وہ اپنے لائسنس کی تجدید کرائیں اور FOSCOS کے پورٹل کے ذریعے سالانہ ریٹرن فائل کریں۔ متعلقہ افسر نے فوڈ بزنس آپریٹرز کو متنبہ کیا کہ وہ ملاوٹ اور بددیانتی سے باز رہیں، زائد قیمتوں سے گریز کریں اور اگر ان کے ادارے ہیں تو خاص طور پرلائسنس نمایاں جگہ پر آویزاں کریں۔ انہوں نے کچن، ورکشاپس، ٹولز اور سرونگ ایریاز سمیت اداروں کے حفظان صحت کے طریقوں پر زور دیا، ساتھ ہی احاطے کے ماحول کو صاف، صاف اور اچھی طرح سے صاف رکھ کر فوڈ ہینڈلرز کی ذاتی حفظان صحت کو اپنانے کا مشورہ دیا۔ایٹ رائٹ چیلنج 2 کے تحت، اس نے RUCO اور فورٹیفیکیشن کے بارے میں آگاہی فراہم کی، اس نے ایک اچھی خبر بھی شیئر کی کہ زیادہ سے زیادہ ہائی رسک بیسڈ فوڈ بزنس آپریٹرز کو 10 اکتوبر 2022 کو کشتواڑ میں FoSTaC کی مفت تربیت دی جاتی ہے۔ FoSTaC ٹریننگ کے پہلے بیچ کو بنیادی سطح کی ٹریننگ دی جائے گی۔ خاص طور پر، اگلا طریقہ کار حفظان صحت کی درجہ بندی FoSTaC کے فوراً بعد شروع کیا جائے گا۔ متعلقہ افسر نے 05 دکانوں کے کچن اور ورکشاپ کو چیک کیا تاکہ پندرہ دن کے اندر حالات کو بہتر بنانے کے لیے بہتری کے نوٹس جاری کیے جائیں۔ مناسب ٹائلنگ کے ساتھ اور صارفین کے لیے RO محفوظ پینے کے پانی کی تنصیب کریں۔
